こんにちは、サラです♪
今日はザクロを使った華やかサラダのレシピをご紹介したいと思います。
見栄えが良いので、ホームパーティーにも♪
ザクロについてはこちらの記事から。
ドレッシングはお好みで大丈夫ですが、せっかくのザクロとモッツァレラの味を邪魔しないよう、シンプルなオリーブオイル＆バルサミコ酢のドレッシングにしました☆
〚416カロリー〛ザクロとモッツァレラのルビーサラダ
カロリー: 416kcalたんぱく質: 49g 脂質: 18g 炭水化物: 16g
材料
- 1/8 個 ザクロ
- 1/2 個 モッツァレラチーズ
- 4 個 プチトマト
- 1 カップ サラダ菜
- 1/2 枚 鶏むね肉
- 1 小さじ オリーブオイル◆
- 2 小さじ バルサミコ酢◆
- 少々 ハーブミックス◆
- 少々 塩コショウ◆
作り方
- ＜鶏むね肉、1/2枚の場合＞シリコンスチーマーに入れて300Wのレンジで5分、そのまま3分以上蒸らす。 時間がない場合は500Wで3分加熱、3分以上蒸らす。
- ＜鶏むね肉、1枚の場合＞シリコンスチーマーに入れて300Wのレンジで7分、そのまま3分以上蒸らす。 時間がない場合は500Wで4分加熱、3分以上蒸らす。
- お皿にサラダ菜、トマト、①のチキン、モッツァレラ、ザクロを乗せる。
- ＜ドレッシング＞◆の材料を混ぜる。サラダにかけて召し上がれ！
イタリアンハーブミックスは、マスコットが出しているものを使いました。
オレガノ、マジョラム、セージが入っているのですが、これがちょっと使うだけですごい深い味になります！
容器もとっても可愛いので、同じボトルで色々なスパイスを集めたいな～なんて思っています。
リンク
サラダだけでもしっかりお腹いっぱいになりますが、お腹が空いていたのでむらさき芋も一緒に頂きました。
残ったチキン半分、モッツァレラ半分はタッパーに保存しておけば、もう一食同じサラダが楽しめますよ～
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