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〚32カロリー〛オートミールでズッキーニフリッタータ
カロリー: 32kcal
たんぱく質: 1.5g 脂質: 1.5g 炭水化物: 15.6g
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下準備
10
minutes
mins
調理時間
10
minutes
mins
所要時間
20
minutes
mins
コース
サイド
分量
8
個
カロリー
32
kcal
材料
1
個
ズッキーニ
1
小さじ
塩
ズッキーニ用
1
個
卵
1/2
カップ
オートミール
2
かけら
にんにく
みじん切り
少々
塩コショウ
少々
チリペッパー
お好みで
調理用
1
小さじ
オリーブオイル
作り方
ズッキーニは千切りスライサーで千切りにする。(私は百均で購入した万能スライサーを使いました。)
千切りしたズッキーニをボウルに入れ、塩を加える。ズッキーニがしんなりするまで5分待ち、可能な限り水分を絞り出す。
水分はちゃんと絞り出せましたか??ここ、重要ポイントなので、もう一回最後の最後までギューっと絞り出しましょう!
ズッキーニのボウルに調理用油以外の残りの材料を全て入れる。
よく混ぜる。
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き⑤の生地を平にしながら並べていく。
両面がこんがり焼けるでしっかり焼く。
そのままでも、お好みのソースをかけて召し上がれ♪私は水切りヨーグルトに塩コショウとチリペッパーを加えたソースと一緒に頂きました。
Notes
ズッキーニの水切りはしっかり行ってください!これが生地をまとまらせ、べっちゃりさせないポイントです。
オートミールは小麦粉でも代用出来ます。
ズッキーニに塩味が少し染み込んでいるので、味付けの塩コショウは程々に。
美味しいですが、食べ過ぎ注意です。笑
倍の量を作って、冷蔵庫(3-4日)や冷凍庫(約1ヶ月)で保管しても便利です。
Keyword
20分以下, グルテンフリー, ベジタリアン, 乳製品不使用, 材料10個以下, 砂糖不使用