Go Back
Print
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
〚339カロリー〛揚げないのにザクザク!鶏むね肉のスパイシーフライドチキン、オートミール衣
カロリー: 339kcal
たんぱく質: 25g脂質: 17g炭水化物: 22g
印刷
保存
下準備
5
minutes
mins
調理時間
10
minutes
mins
所要時間
15
minutes
mins
コース
メイン
分量
1
人前
カロリー
339
kcal
材料
チキンの下準備
1/2
枚
鶏むね肉
1
大さじ
液体塩こうじ
1
かけら
にんにく
衣
1/3
カップ
オートミール
20g
1
小さじ
チリペッパー
少々
コショウ
スパイシーディップ(お好みで)
1
大さじ
無脂肪ヨーグルト
1
小さじ
スリラチャの赤備え
少々
コショウ
その他
1
大さじ
オリーブオイル
作り方
<チキンの下準備>スライスした鶏むね肉、液体塩こうじ、刻んだにんにくをジップロックに入れて一晩以上冷蔵庫で寝かせる。 ※浸け置きしない場合は下記の注意書き参照
<衣を作る>衣の材料3つをフードプロセッサーもしくはミキサーに入れ、撹拌する。細かくしすぎると食感が無くなってしまうので、写真くらいの粗さは残してください(私は1秒×5回撹拌しました)。
②の衣を器に移し、①の鶏肉にまぶしていく。
オリーブオイルを敷いたフライパンを熱し、中火で③を焼く。
私の場合片面4分、ひっくり返してもう2分焼きました。焼き加減を見て焼き時間は調整してください。 蓋をしてしまうとザクザク感が無くなってしまうので、蓋はしないで焼いてください。
<スパイシークリーミーディップを作る>鶏肉を焼いている間に無脂肪ヨーグルトとスリラチャソースを混ぜ合わせる。お好みで最後にコショウを振りかけるとキレイです♪
⑤と⑥を器に盛り付けて完成!
Keyword
20分以下, グルテンフリー, 卵不使用, 砂糖不使用