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〚33カロリー〛秋の味覚!栗きんとん
カロリー: 33kcal
たんぱく質: 0.7g 脂質: 0.3g 炭水化物: 6.9g
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調理時間
1
hour
hr
30
minutes
mins
所要時間
1
hour
hr
30
minutes
mins
コース
おやつ
料理
和風
分量
12
個
カロリー
33
kcal
材料
400
g
栗
殻付き
30-50
g
砂糖
ラカント使用
作り方
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、栗が柔らかくなるまで1時間茹でる。
栗をお湯から取り出し、少し冷ましてから半分に切る。
切った断面からスプーンを使い栗の黄色い中身をくり抜く。
※茶色い薄皮は滑らかな食感や味を邪魔してしまうので、入れないように注意してください。
くり抜いた中身をフードプロセッサーに入れ、砂糖と共に攪拌する。滑らかな舌触りがお好みの場合は長めに、粒々感を残したい場合は短めに攪拌してください。
攪拌した生地をラップに包み丸い形を作る。上の方はラップを絞って模様を作る。
12個全て作ったら完成。
Notes
砂糖は液状(はちみつやアガベシロップ)の物は使用しないでください。栗きんとんのホロホロとした食感がなくなってしまいます。
12個でなくても、お好きな大きさで作れます。
タッパーやジップロックで保存出来ます。冷蔵の場合は2日、冷凍の場合は3ヶ月を目処に食べ切ってください。
Keyword
グルテンフリー, ビーガン, ベジタリアン, 乳製品不使用, 卵不使用, 材料10個以下, 材料7個以下