こんにちは、サラです☆
最近は仕事で遅くなることが多いので、夕方にドライフルーツやナッツなどのおやつをしっかり食べて、晩ご飯はいつもより少な目にすることを心がけています。
いつもでしたら、食べ物のPFCバランスを考えて夜にキヌアやさつまいもを食べることが多いですが、ここ最近ではおやつで糖質を摂り、晩ご飯は炭水化物系は追加しないことにしています。
PFCについては以下の記事をご覧頂ければと思います。
そんな遅い夜でもしっかり栄養の摂れる、シンプルですが美味しく満足感のあるクリーミーなアボカドサラダのレシピを紹介します♪
炭水化物13gと低めになっているので、糖質オフを心がけている方にもぴったりです。
〚347カロリー〛簡単・満足・クリーミーなアボカドサラダのレシピ
カロリー: 347kcalたんぱく質: 33g脂質: 18g炭水化物: 13g
材料
- 3 枚 サニーレタス
- 1 個 トマト(中)
- 3 個 マッシュルーム
- 1/2 個 アボカド
- 1/2 枚 鶏むね肉
- 1 小さじ バルサミコ酢
- 少々 塩コショウ
- 少々 ミックスハーブ
- 1 大さじ ヘンプシード
作り方
- アボカドをボウルに入れ、フォークなどでマッシュする。
- 野菜、鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、全ての材料を混ぜ合わせる。ヘンプシードは最後に振りかけると見栄えが良くなります。
最近はサラダにアボカドを入れる際、切って入れるのではなく、マッシュして全体に絡めるスタイルがお気に入りです。
サラダ全体がとってもクリーミーになって絶品なので、おすすめです♥
私は普段から蒸したもしくは焼いた鶏むね肉を冷蔵庫にストックしておいているので、それを切って今回のサラダに入れました。
鶏むね肉の準備がない場合は、市販のサラダチキンでも大丈夫ですし、それだと添加物や塩分が気になるようでしたら、ツナ缶で代用することも可能です。
レシピを作って頂いた際は、#ぱわふレシピと共にSNSシェアをお忘れなく！皆さんに作って頂けたご飯を見るのが私のブログアップへのモチベーションにつながります♥
