こんにちは、サラです！
仕事から帰ってきて、遅くて疲れているのに晩ご飯を作るのって正直めんどくさいですよね。
だからといってコンビニ飯や外食で済ませてしまうと、栄養バランスがどうしても偏ってしまいます。
カットサラダとサラダチキンとかでも、気持ち・味・栄養的にちょっと残念な気分になってしまいますよね。
そんな気持ちにならないため、私は日曜日の午後に一週間分の食材を買い込んで作り置きしてしまいます！
今日はオーブンでほったらかしに出来るグリル野菜☆
食材使い切りなので、残る心配ありません！
5日間のうち、1日は外食の予定があったので、4日分のレシピです。
〚作り置き〛オーブンで栄養満点のグリル彩り野菜♪
一度に何食分か作っておくと時短で簡単！
材料
- 1 枚 鶏むね肉
- 2 切れ 鮭
- 1 個 パプリカ
- 6 個(小) さつまいも
- 1 パック しめじ
- 1 パック プチトマト
- 1 大さじ オリーブオイル
- 少々 塩コショウ
- 少々 チリペッパー
作り方
- パプリカ、さつまいもは洗って食べやすい大きさに切る。トマトは半分に切る。しめじはさく。アルミホイルを敷いたオーブントレーに野菜をのせる。
- 野菜にオリーブオイル、塩コショウ、チリペッパーを加え、混ぜる。さつまいもは、オリーブオイルがしっかり絡まっていないとパサパサしてしまうため、しっかり混ぜる！
- 220度に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。
- 野菜を焼いている間にお肉を調理します。大きめのフライパンにクッキングペーパーを敷いて、半分に切った鶏むね肉と鮭をのせる。
- 両面焼く。数日間保存するので、しっかり火が通るまで調理しましょう☆
- オーブンの野菜が出来上がったら、4等分して耐熱容器またはタッパーに入れる。
- 鮭を一切れずつタッパーに追加し、切った鶏むね肉も半分ずつタッパーに入れる。
- チキンとサーモンを交互に食べたかったので、両方準備しましたが、もちろんチキンだけでも、サーモンだけでも大丈夫です。
- さつまいもは小さめ(60g)のを6つ使いましたが、大きいの1つや、中くらいの3つでも大丈夫です。
- プチトマトは10個くらい入っているパックを使いました。
今回のポイントは、フライパンにクッキングペーパーを敷いてお肉・魚を調理することです！
油なしで調理できる（そして洗い物が楽）ので是非やってみてください＾＾
チキンの日は一日あたり369kcal、鮭の日は330kcalです。
沢山食べる私にはちょっと量が足りなかったので、一緒に納豆を食べたり、デザートにギリシャヨーグルトを楽しんでいました(笑)
仕事から帰り、家に着いたらタッパーを温めるだけ～
私は更に栄養をプラスしたかったので、温めた後にブロッコリースプラウトを切ってプラスしていました！
彩りも良くなります♪
ボディメイクする上で自炊はとっても大事です。
皆さんも是非、作り置き生活初めてみてください！
レシピを作って頂いた際は、#ぱわふレシピと共にSNSシェアをお忘れなく！皆さんに作って頂けたご飯を見るのが私のブログアップへのモチベーションにつながります♥
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
