こんにちは、サラです♪
皆さん、メキシコ料理はお好きでしょうか？
私はあのスパイシーで独特なお味が好きで、特に小麦で出来た皮、トルティーヤで具を巻き巻きするのが大好きです！
そんな私の「メキシカン無性に食べたい欲」を満たしてくれる今回の激ウマえび炒めのトルティーヤラップさん。
ちゃちゃっと作れて栄養満点なので、是非ランチにどうぞ〜
トルティーヤの皮は、メキシカンといえば！なオールドエルパソの物を使っています。
一枚でかなりお腹いっぱいになれて幸せです。
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そして味付けに使用したのはスモークパプリカパウダー。
普通のパプリカパウダーとスモークパプリカパウダーが選べますが、スモークパプリカパウダーは振りかけるだけで薫製のようなリッチな味わいも追加されるので、断然オススメです。
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スーパーで売っているスパイスよりは少し高めですが、長く使えますし香りが格段に良いので、これは絶対にオススメしたいです。
〚564カロリー〛激ウマえび炒めのトルティーヤラップ
カロリー: 564kcalたんぱく質: 31g 脂質: 22g 炭水化物: 62g
材料
- 1 小さじ オリーブオイル
- 1 かけら にんにく
- 1/2 個 玉ねぎ
- 1/2 個 パプリカ
- 100 g えび
- 1 小さじ スモークパプリカパウダー
- 少々 塩コショウ
- 2 枚 フラワートルティーヤ
- 1/2 個 アボカド
作り方
- 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだにんにくを加え香りが出るまで30秒-1分炒める。
- 粗みじん切りにした玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで炒める。
- えびを加え、炒める。
- えびに火が通ったら、パプリカパウダーと塩コショウを加えてしっかり味が馴染むように混ぜる。
- 出来上がったえび炒めをお皿に盛り付け、マッシュしたアボカドをのせる。
- フラワートルティーヤは袋の説明書き通りの時間でレンジを使って温めます。えび炒めを包んで召し上がれ♪
Notes
- えびは尻尾だけついているものを使いました。完全に剥いた状態でも大丈夫です。
- アボカドはお好みでどうぞ。
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
