こんにちは、サラです♪
今日は食欲の秋に最適なピリ辛そばのレシピをご紹介します。
夏の暑い日にはつるりとシンプルなそばが食べたくなりがちですが、少し涼しくなってきた秋にはちょっとアレンジしたそばが食べたくなるものです。（私だけ？笑）
タレには豆板醤を使いました。
私は小さじ1入れましたが、結構辛いので、辛すぎるのが苦手な方はお好みによって味見をしながら調整してください。
〚617カロリー〛豚しゃぶのピリ辛そば
カロリー: 617kcalたんぱく質: 30g脂質: 27g炭水化物: 62g
材料
- 80 g そば
- 1 茎 水菜
- 80 g 豚ロース 豚しゃぶ用
- 1 個 温泉卵
- 1 小さじ ごま
タレ
- 1 小さじ 豆板醤
- 1 小さじ ごま油
- 1 大さじ めんつゆ ストレート
作り方
- そばをたっぷりのお湯で茹でる。
- そばを茹でている間に水菜を洗って切っておく。タレも混ぜ合わせて作っておく。
- そばが茹で上がったら麺だけをザルにあげ、流水で洗う。残ったお湯で豚しゃぶを茹でる。
- お皿にそば、水菜、豚しゃぶ、温泉卵をのせ、混ぜ合わせたタレをかける。最後にゴマを散らして完成。
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最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
