こんにちは、サラです☆
先日Danone JapanさまよりAlproのオーツミルクをプレゼント頂いたので、早速オーツミルクを使ったパスタを作ってみました♪
オーツミルクについては以前の記事で紹介しています。
サラの胃は牛乳の消化が得意でなく、普段は豆乳を飲んでいます。
ですが、豆乳って分離しやすいんですよね～。火加減を間違えて沸騰させてしまった場合、ボソボソになってしまい見た目が悪くなってしまうのが悩みでした。
オーツミルクは沸騰しても分離しないので、豆乳よりも調理に向いていると思います。
また、以前の記事でもお伝えした通り、牛乳が飲めなくてもオーツミルクを飲めばカルシウムがしっかり摂取出来るところが魅力的ですよね。
カルシウムが骨に良いことはよく知られていますが、実は細胞分裂・分化や筋肉収縮にも関わっているので、筋トレ人種は意識して摂取した方が良い栄養素なんです。
そんなこんなで、オーツミルクをたっぷり使用したパスタのレシピをご紹介します♪
ワンポットなので洗い物少なくてＯＫ！しかも私のような一口コンロのお家でも問題なく作れちゃいます。
〚569カロリー〛乳製品なし!ワンポットのクリーミーパスタ。オーツミルク使用
カロリー: 569kcalたんぱく質: 36g 脂質: 10g 炭水化物: 80g
材料
- 1 小さじ オリーブオイル
- 2 かけら にんにく
- 1 カップ オーツミルク
- 1/2 カップ 水
- 1 小さじ コンソメ
- 少々 塩
- 100 g 全粒粉パスタ
- 1 カップ サラダ菜
- 100 g 肉
- お好み コショウ 省略可
- お好み 鷹の爪 省略可
作り方
- 鍋にオリーブオイルを敷き、刻んだにんにくを入れて香りが出るまで弱～中火で炒める。
- 水、オーツミルク、コンソメ、塩を入れ、中火にかけて一煮立ちさせる。
- 全粒粉パスタを半分に割り入れ、全体が水分に浸かるようにする。弱火に戻し、パスタが水分を吸うまで煮る（20分くらい）。まだパスタが固いのに水分がなくなってしまった場合は水を適宜足して下さい。
- 水分が飛び、パスタがやわらなくなったら、火を止めてサラダ菜を混ぜ入れる。サラダ菜はパスタの熱で調理されます。
- ④をお皿に盛り、お好きなお肉を乗せる。
- 最後にお好みでコショウや唐辛子をのせて完成。
- 牛乳が大丈夫な方は、普通の牛乳でも作れます。豆乳は分離する可能性があるのであまりオススメしません。
- 全粒粉パスタでなく、普通のパスタでも代用可。ただし、全粒粉パスタの方がグルテンが少なく、食物繊維やたんぱく質が豊富です。
- サラダ菜は、ほうれん草などの葉物でも代用可。
- 今回の「肉」は、実家に帰った時、おばあちゃんからもらった豚ヒレ肉を使いました。サラダチキンでも、ツナ缶でも合います。
レシピを作って下さった際は、#ぱわふレシピと共にSNSシェアをお忘れなく！皆さんに作って頂けたご飯を見るのが私のブログアップへのモチベーションにつながります♥
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
