こんにちは、サラです⭐︎
皆さんは「アクアファバ」って聞いたことありますでしょうか？
卵の代わりにメレンゲが作れるとのことで、ビーガンの人達から注目されている食材です。
アクアファバとは何かというと、「ひよこ豆の煮汁」です。
ひよこ豆缶を買ったら入っているあのとろりとした煮汁。
ひよこ豆を鍋で煮た時に出るあの煮汁。
捨てちゃう方が大半かと思いますが、実は色々なレシピに活用出来るんです！
アクアファバはメレンゲに使われることが多いですが、私は電動の泡立て器を持っていないので、泡立てる必要のないレシピを開発したいな〜と思い、今回はこのアクアファバを使った卵不使用のフレンチトーストを作ってみました。
〚299カロリー〛アクアファバ使用！卵不使用のフレンチトースト
カロリー: 299kcalたんぱく質: 7g 脂質: 19g 炭水化物: 25g
材料
- 2 個 フランスパン 約30g
- 50 ml アクアファバ
- 50 ml 豆乳
- 20 g ブルーベリー
- 1 小さじ カカオニブ
- 1 小さじ チアシード
- 1 小さじ 油 加熱用
- 少々 シナモン
作り方
- バゲットをアクアファバと豆乳を混ぜた液体に20-30分浸す。
- 加熱したフライパンに油（私はココナッツオイル）を敷き、弱〜中火でバゲットを焼く。焦げやすく、くっつきやすいので注意です！
- バゲットが焼けたら、お皿にトッピングと共に盛り付ける。
普通にふわふわで美味しいフレンチトーストが出来ました♪
温かい間はふわふわで美味しいのですが、やはり卵を使用していないので冷めたら少し固くなってしまいました。
温かいうちに召し上がられることをおすすめします！
私はブルーベリーの甘さで大丈夫でしたが、必要であればはちみつなどを加えてください♪
トッピングはお好みでアレンジしてお楽しみください〜
レシピを作って頂いた際は、#ぱわふレシピと共にSNSシェアをお忘れなく！皆さんに作って頂けたご飯を見るのが私のブログアップへのモチベーションにつながります♥
以上、サラ（@sarahrikejo）でした♪
