こんにちは、サラです。
夏が過ぎ去り、私は少し体重を増やすフェーズに入りました。
そんな中、しっかり美味しいけど体に良いおやつが恋しくなりました。
今回作ったのはシンプルなオートミールクッキー🍪
少し前に具沢山(？)なオートミールクッキーを紹介しましたが、今回は極限までシンプルにしたレシピをご紹介します。
生物は卵だけで、あとはストックしてある食材で作れちゃいます。
卵は常に冷蔵庫にある私としては、全てストック食材で作れてしまいます。笑
また、砂糖が十分になかったのでラカントを使用しました。
ラカントについての記事はこちらから。
普通に美味しく出来上がったので、砂糖でもラカントでもどちらでも作れると思います。
もちろん、ラカントはゼロカロリーなので、ラカントで作った方が低カロリーに作れます。
リンク
〚110カロリー〛超シンプル！オートミールクッキー
（1個あたり）カロリー: 110kcalたんぱく質: 1.8g 脂質: 8.6g 炭水化物: 6.8g
材料
- 1/2 カップ ココナッツオイル 溶かしたもの
- 1/2 カップ ラカント 砂糖でも可
- 1 個 卵
- 2 カップ オートミール
作り方
- オーブンを170℃に予熱しておく。
- ココナッツオイルが固まっている場合はレンジで軽く温めて溶かす。
- ボウルに②のココナッツオイル、ラカント、溶き卵を入れ、しっかりと混ぜる。
- オートミールも加えて混ぜる。
- オーブントレイにクッキングペーパーを敷き、クッキー生地を12等分にして平らにする。
- 予熱しておいたオーブンで12分焼く。
- 冷めたら完成！
Notes
- 冷めるまで待つのがコツです！出来立ては柔らかいですが、冷めたらサクサクとした食感になり美味しいです。
- ラカント・砂糖はお好みで使ってくださいね。
- お好みの具（ナッツ、ドライフルーツなど）を入れても美味しいです。
ここまでお読み頂きありがとうございます。
このブログではオートミールを始めとした健康的で美味しく満足感のあるレシピを主にご紹介しています。
レシピを作って下さった際は、#ぱわふレシピと共にSNSシェアをお忘れなく！皆さんに作って頂けたご飯を見るのが私のブログアップへのモチベーションにつながります♥
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
