こんにちは、サラです♪
今日は暑くジメジメした日に最適なさっぱりおそばのレシピを紹介したいと思います。
そばってなんか無性に食べたくなる時ありませんか！？
でも普通のそばじゃちょっとな〜
なんて時に活躍する簡単レシピです！
ベースのソースには、ゴマペーストのタヒーニを活用しました。
香ばしくクリーミーなお味がクセになりそうです❤︎
タヒーニについては過去記事をご覧頂ければと思います。
目次
〚563カロリー〛タヒーニソースのクリーミーそば
カロリー： 563kcalたんぱく質： 38g 脂質： 17g 炭水化物： 65g
材料
- 80 g そば
- 100 g 鶏むね肉 調理済み
- 1 茎 セロリ
- 2 枚 サニーレタス
ドレッシング
- 1 大さじ タヒーニ
- 1 大さじ めんつゆ
- 1 大さじ 水
トッピング
- 1 大さじ かぼちゃの種
- 少々 コショウ お好みで
- 少々 チリペッパー お好みで
作り方
- 鍋にお湯（分量外）を沸かし、そばを茹でる。
- そばを茹でている間に鶏むね肉、セロリ、レタスを切る。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。水を加えてもまだ固かったら、様子を見ながら水を小さじ1ずつ追加してください。
- ②で切った野菜を加え、軽く混ぜておく。
- 茹で上がったそばをザルで水切りし、④のボウルに加え全体をよく混ぜる。
- 最後にかぼちゃの種をのせ、お好みでコショウやチリペッパーをかける。
Notes
- さっぱりさせる為、今回はセロリとレタスを使いましたが、お好みの野菜でどうぞ♪
- タヒーニソースは麺に絡めやすいよう、ゴマだれくらいの固さになるまで水を足してください。
鶏むね肉の調理方法は以下の記事をご覧ください。作り置きしておくと便利です。
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
