こんにちは、サラです♪
普通の白米や玄米も美味しいですが、私は色々な具材が入った雑穀米も大好きです。
スーパーで購入出来る雑穀ミックスを使うのではなく、今回は自家製の雑穀米を作ってみました！
今回の材料：
- 玄米
- 黒米
- そばの実
- 小豆
自分で作れば、入れる雑穀を調整出来るから良いですよね。
今回は、以前購入したそばの実を入れてみました。
そばの実はそのまま食べるとカリカリしていて、玄米と混ぜ込むとそばの香ばしい香りがプラスされます。
たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富の優秀食材です。
そばの実を購入した時の記事はこちらから：
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目次
保存方法
冷蔵保存
多めに作っておけば、タッパー等に入れて冷蔵保存が出来ます。
4-5日を目処に食べ切ってください。
冷凍保存
一回で食べたい分を小分けにすれば、レンジで温めてまた食べれます。
1ヶ月を目処に食べ切ってください。
〚257カロリー〛栄養モリモリ、自家製の雑穀米
（半合あたり）カロリー: 257kcalたんぱく質: 8g 脂質: 2g 炭水化物: 54g
材料
- 1.5 合 玄米
- 0.5 合 黒米
- 0.5 合 そばの実
- 0.5 合 小豆
作り方
- 全ての材料を水で洗い、一晩（もしくは6時間以上）水に浸けておく。
- 前の晩の水は捨て、新しい水6合分と共に炊飯器に入れ、玄米モードでスイッチオン。
- ＜炊飯器が無い場合＞私のように炊飯器が無い場合は、蓋をしたまま鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にします。水気がなくなるまで弱火のまま、蓋はずっと外さないで下さい。最後に30分以上蒸らします。
Notes
- お好みにより、黒米、そばの実、小豆の分量を調整してください。
- 鍋で調理する場合は、コツがいるので何度かやってみて、感覚を掴むことが大事だと思います。
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
