こんにちは、サラです。
私はクリームベースのパスタが好きなのですが、生クリームたっぷりのパスタだと、カロリーや脂質が気になりますよね。
加えて私は乳製品を摂取すると肌が荒れてしまうので、極力摂らないように心がけています。
そこで、クリーミーでコクはあるけど乳製品不使用、低カロリー、栄養満点なアボカドベースのパスタを作りました。
お肉は鶏むね肉を使ったので、アボカドがたっぷり入っていますが、夏でもさっぱり食べれます。
鶏むね肉の調理方法は以下をご覧ください。
〚594カロリー〛アボカドのクリーミーパスタ
カロリー: 594kcalたんぱく質: 37g 脂質: 16g 炭水化物: 81g
材料
- 100 g 全粒粉パスタ
- 1/2 個 アボカド
- 1 かけら にんにく
- 1 大さじ レモン汁
- 1 大さじ 豆乳
- 少々 塩コショウ
- 100 g 鶏むね肉 調理済み
作り方
- 鍋いっぱいのお湯を沸かし、パスタを説明書き通りの時間で茹でる。
- パスタを茹でている間にアボカドソースを作る。ボウルにアボカドを入れマッシュし、刻んんだにんにく、レモン汁、豆乳、塩コショウと一緒に混ぜる。 （食べる予定のボウルで作ると洗い物が削減出来ます！）
- 切った鶏むね肉をも同じくボウルに入れておきます。
- パスタが茹で上がったらザルにあげ軽く水を切り、鍋に戻します。
- ③のアボカドソースと鶏むね肉を入れ、全体をしっかり混ぜる。余熱を使うので、火は付けないで大丈夫です。
- お皿に盛り付け、お好みで追いコショウを振りかける。
Notes
- にんにくはチューブのものや、ガーリックパウダーでも代用出来ます。
- 豆乳は、牛乳や水でも代用出来ます。
- 鶏むね肉はツナ缶でも代用出来ます。
彩りと栄養追加の為に、私はサニーレタスをトッピングしました。
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
