こんにちは、サラです☆
今日はトマトピューレーを使用したトマト煮のレシピを紹介します。
トマトピューレーを使うことで、トマト缶を使うよりも煮込み時間を短縮することが出来ます。
ひよこ豆には植物性たんぱく質や食物繊維が豊富で、満腹中枢を刺激する効果があります。
また、きのこも食物繊維が豊富なので、腸活に適していることも有名ですよね。
トマトの抗酸化作用、リコピンも追加して栄養モリモリとなっています。
〚137カロリー〛トマトピューレーで時短！トマトの豆煮込み
（4等分にした場合の1食分）カロリー： 137kcalたんぱく質： 7g 脂質： 3g 炭水化物： 23g
材料
- 1 小さじ オリーブオイル
- 1 かけら にんにく
- 1 個 玉ねぎ
- 1 袋 舞茸
- 1 缶 ひよこ豆
- 5 大さじ トマトピューレ
- 1 大さじ コンソメ
- 少々 塩コショウ
- 少々 ミックスハーブ
作り方
- 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだにんにくを香りが出るまで（30秒程）炒める。
- 細切りにした玉ねぎをフライパンに入れて炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、その他の材料を全て入れ、全体に火が通るまで3-4分ほど煮込む。
多めに作っておき、作りおきに是非！
冷蔵庫保存では3-4日、冷凍庫で1ヶ月を目処に食べ切ってください。
全体は400g、豆だけは240gです。
トマト缶でも作れますが、トマト缶は水気も多く、長いこと煮詰めないと濃厚な濃さになりません。
トマトピューレーだと水気が少なめなので、少ない煮詰め時間で美味しく作れ、時短です。
時短でも体に良い料理を作り、
筋トレやその他趣味の為に時間を作る忙し女子。
素敵ではないでしょうか。
特にカゴメのトマトピューレーはトマトのみを原材料としているので、余分な物が入っていなく安心です。
リンク
このトマト煮を使ったレシピはまたアップします〜
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最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
