こんにちは、サラです☆
私は在宅勤務を始めてそろそろ1ヵ月が経ちますが、家から出ないこと、お日さまを浴びないこと、ジムが閉まってて行けないことでそろそろ外出したい欲がピークに達してきています。
家から出ずカロリーを消費しない為か、最近は不思議なことにあまりお腹が空きません。
家にいると変な時間にお腹が空いたりと食生活が乱れがちですが、こんな時だからこそ3食しっかり摂って生活リズムを整えたいところです。
今日は満足度も栄養価も高いしっかりサラダのレシピを紹介したいと思います☆
ドレッシングには、良い脂たっぷりのタヒーニを使いました☆
鶏胸肉、さつまいも、パプリカ、セロリ、レタスと私の好きなものがたくさん入ったレシピです♪
いや・・・セロリは実はあまり好きでは無いですが、冷蔵庫にあったので（なんで買ったの！？笑）、今回のサラダに入れてみました。
ご参考までに三大栄養素をカロリー変換した際のPFCバランスは以下の通りです。
さつまいもはお米などに比べ、食物繊維やミネラルが豊富なので、積極的に食べたい炭水化物ですね。
しかも腹持ちは黄金級。普段は常にお腹が空いている私でも安心です。
〚515カロリー〛たっぷり野菜の彩りサラダ☆タヒーニソース和え
カロリー: 515kcalたんぱく質: 30g 脂質: 11g 炭水化物: 72g
材料
- 4 枚 サニーレタス
- 1 茎 セロリ
- 4 個 プチトマト
- 1 本 さつまいも（中） 200gくらい
- 100 g 鶏むね肉
ドレッシング
- 1 大さじ タヒーニ
- 1 大さじ だし醤油
- 少々 塩コショウ
- 少々 チリパウダー
作り方
- ＜さつまいもを調理する＞洗ったさつまいもをシリコンスチーマーに入れ、500Wのレンジで1分30秒チン。再度150Wで6分チン。
- ＜鶏むね肉を調理する＞シリコンスチーマーが空いたら鶏むね肉をシリコンスチーマーに入れ、300Wのレンジで5分チン。そのまま10分以上放置して、余熱で中まで火を通します。
- ＜ドレッシングを作る＞ドレッシングの材料を全て混ぜる。もう少しサラサラさせたい場合は小さじ1ずつ水を入れ、調整してください。
- サニーレタス、トマト、セロリ、①のさつまいも、②の鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける
- ③で作ったドレッシングをかけて完成。
鶏むね肉の美味しい調理方法は前回の記事をご覧下さい。作り置きしておけばとっても便利です。
食べる前に全体をがーっと混ぜるのがサラスタイル。
レシピを作って下さった際は、#ぱわふレシピと共にSNSシェアをお忘れなく！皆さんに作って頂けたご飯を見るのが私のブログアップへのモチベーションにつながります♥
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
