こんにちは、サラです♪
インスタグラム上のちょっとしたご縁から、タイ生まれのグルテンフリーパスタ、PERFECT EARTHの日本上陸に先駆けてレシピ開発を担うことになりました。
PERFECT EARTHはお米由来のパスタで、白米、玄米、赤米、黒米の4種類から選ぶことが出来ます。
各お味には、お米だけのプレーンタイプとチアシード入りの物があるので、合計8種類の味から選べます。
チアシード大好きな私は、もちろんチアシード入りの物を選択♪
思った以上にチアシードがゴロンゴロン入っててびっくりでした！
原材料は驚きのお米＆チアシードのみ。
安心して食べられますね。
茹でてみたところ、パスタのようなツルッとした食感は保たれていました。
ちょっと前に豆由来のグルテンフリーパスタを購入した時、茹でた後はバッサバサな食感になってしまったので、少しトラウマでしたが、
PERFECT EARTHの場合はそんなことありませんでした。
茹でる時に油を加えたのが良かったのかもしれません。
思い立ったらすぐ作れる、缶詰を活用した簡単レシピにしました。
使用したのは、ミックスビーンズ缶とツナ缶（ライト）です。
栄養プラスの為に、ベビーリーフとプチトマトを追加しました。
味付けは悩みに悩んだ末、シンプルな感じにしました。
その理由は、麺がお米由来なので甘味があり、その自然な甘味を活かしたいと思ったからです。
パッケージには1人前56gと書いてあり、少ないかな？と思っていたのですが、モチモチと弾力のある麺だったので、十分でした。
〚532カロリー〛PERFECT EARTH使用!缶詰活用のシンプルパスタ
材料
- 56 g PERFECT EARTHライスパスタ玄米
- 2 小さじ オリーブオイル
- 1 かけら にんにく
- 1 本 鷹の爪
- 1 缶 ミックスビーンズ缶 80g
- 1 缶 ツナ缶
- 6 個 プチトマト
- 少々 ミックスハーブ
- 少々 塩コショウ
- 1 カップ ベビーリーフ
- お好み チアシード 最後に
作り方
- 沸騰したお湯(分量外)にオリーブオイル小さじ1を入れ、パスタを茹でる。
- パスタが出来上がったらザルに上げ、軽く水気を切る。
- 空いた鍋にオリーブオイル小さじ1を敷き、刻んだにんにくと鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める。
- 豆缶、ツナ缶、プチトマト、茹でたパスタ、ミックスハーブ、塩コショウを入れ、全体を混ぜる。
- 火を止めたらベビーリーフを追加して、余熱でしんなりするまで混ぜる。
- お皿に盛り付けて、最後に追いチアシードをお好みでかける。
PERFECT EARTHはまだ日本上陸はしていないので、日本語のサイトはありませんが、海外のサイトはこちらから。
公式インスタグラムはこちらから。
最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
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