こんにちは、サラです♪
メキシカン料理の「ブリトー」。好きな方も多いのではないでしょうか？
トルティーヤと呼ばれる皮の中に具を沢山詰め込んだ料理です。
海外では最近、皮に包まずボウルで頂くブリトー風のお料理、「ブリトーボウル」が流行っています。
私も野菜たっぷりで色とりどりなブリトーボウルを作ってみました☆
全体にスリラチャソースをかけましたが、よりメキシカンにする為、本当はサルサソースが使いたかったんです。
材料を全てボウルに盛り付けて、家にあったサルサソースを最後にかけようと思った瞬間・・・
あ、
あ、
開かない〜！！！
どう頑張ってもビクともしませんでした。
そんなプチハプニングがあり、最終的にはサルサソースを諦めて、スリラチャソースをかけることにしました。
それはそれでもちろん美味しいですが、サルサソースがお手元にあり、瓶を開けることが出来れば、是非サルサソースをお使いください。笑
〚424カロリー〛キヌアの彩りブリトーボウル風
カロリー: 424kcalたんぱく質: 32g 脂質: 16g 炭水化物: 38g
材料
- 2 枚 サニーレタス
- 100 g 鶏むね肉 調理済み
- 1/2 個 パプリカ
- 100 g キヌア 調理済み
- 50 g ひよこ豆
- 1/2 個 アボカド
- 少々 スリラチャの赤備え◆
- 少々 塩コショウ◆
作り方
- サニーレタス、鶏むね肉、パプリカは食べやすい大きさに切ってボウルにのせる。
- キヌア、ひよこ豆も同じくボウルに盛り付ける。
- アボカドはマッシュしてのせる。
- 最後に全体に塩コショウを振りかけ、スリラチャの赤備えをお好みでかける。(ある場合はサルサをお使いください。笑)
- しっかり混ぜて召し上がれ！
私は常に調理済みの鶏むね肉をストックしてあります。
一度に作ってしまった方が時短なので、おすすめです。
キヌアもストックしておくと便利です。
作り方は以下の記事にて紹介しています。
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最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
