こんにちは、サラです♪
以前ご紹介したひよこ豆とトマトピューレを使ったトマト煮込み。
玄米と共に作り置きしておけば、瞬足で栄養満点プレートが作れちゃいます。
このレシピ、がっつりお肉を使っている訳ではありませんが、ひよこ豆と卵と玄米で十分なたんぱく質が摂取出来ます。
また、アボカドの良質な脂質で満腹度が持続します。
〚586カロリー〛 トマト煮込みのメキシコ風プレート
カロリー： 586kcalたんぱく質： 21g 脂質： 21g 炭水化物： 83g
材料
- 1 回分 トマト煮込み
- 150 g 玄米 調理済み
- 1/2 個 アボカド
- 1 個 卵
- 30 g ヨーグルト
- 少々 パプリカパウダー
作り方
- トマト煮込みと玄米をお皿に乗せ、電子レンジで温める。
- 食べやすい大きさに切ったアボカド、卵、ヨーグルトを乗せる。
- 全体にパプリカパウダーを振りかけて完成。
私は豆乳ヨーグルトを使いましたが、普通のヨーグルトでも、ギリシャヨーグルトでも美味しいです。
トマト煮込みと一緒に食べると、サワークリームのようなお味になって絶品なのです♥
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最後までお読み頂きありがとうございます。
以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
