こんにちは、今年でオートミール歴10年になるサラです。
今までさまざまな食べ方でオートミールを楽しんできた私ですが、このレシピは特に美味しくて、普段オートミールはまずいと思われている方にも是非食べて欲しいレシピです。
私が自信を持っておすすめできるレシピです☺️
なんと、今回はオートミールでグラタンを作ってみました。
オートミールは水やミルクで煮ると粘り気が出るので、ホワイトソース不要、すなわち小麦粉不使用で作れてしまいました。
グルテンフリーを心掛けている方には特に嬉しいレシピとなっています。
今回は具材としてササミとしめじを使いましたが、お好みの野菜や肉、魚でアレンジして楽しめますよ。
レシピ通りに作った場合は1人前あたり302kcalで低カロリーなのに、たんぱく質は25gと高タンパクなレシピに仕上がります。
減量中の方でも心おきなく食べれそうですね。
皆さんもぜひ、クリーミーで絶品なオートミールグラタンを作ってみてください！
私は今回、スーパーで見つけたコレステロール95%カットの「ヘルシーシュレッド」というチーズを使ってみました。
ピザチーズなら基本なんでも大丈夫ですが、とにかくチーズはたっぷりめがおすすめです。
たっぷりのチーズを振りかけて、オーブンでこんがり焼くと・・・表面がカリカリで香ばしくなってなんともリッチな気分になれます。
〚302カロリー〛ホワイトソース不要なとろーりオートミールグラタン
材料
- 1 小さじ オリーブオイル
- 6 本 ササミ
- 1 パック しめじ
- 2 カップ オーツ
- 2 カップ 豆乳 牛乳でも可
- 2 小さじ コンソメ
- 少々 塩コショウ
- 60 g チーズ ヘルシーシュレッド使用
作り方
- ＜下準備＞オーブンを使用する場合は220℃に予熱しておく。ササミは食べやすく切り、しめじは石づきを切り落としてさく。
- オリーブオイルをしいた鍋に切ったササミを入れ、表面が白くなるまで炒める。しめじも追加してしんなりするまで炒める。
- オーツ、豆乳、コンソメ、塩コショウを加えてとろみが出るまで煮込む（5分ほど）。
- ③をオーブン耐熱容器に入れ、チーズを振りかける。
- オーブントースターもしくはオーブンでチーズがこんがりなるまで焼く（私は220℃のオーブンで10分焼きました）。
Notes
- ササミ・しめじでなくても、どんな具材でも作れます。
- オーツを煮込むことでトロミが出るので、ホワイトソース不要です。
- 私は「ヘルシーシュレッド」というチーズを使いましたが、ピザ用チーズならなんでも大丈夫です。
ここまでお読み頂きありがとうございます。
このブログではオートミールを始めとした健康的で美味しく満足感のあるレシピを主にご紹介しています。
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以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
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