こんにちは、サラです☆
一時期オートミールが品薄で、スーパーでもオンラインでもどこでも買えない時期がありましたよね。
最近は物流が改善したのか、問題なく購入出来るようになったので、日々オートミールを消費するサラにとっては嬉しい限りです。
さて、先日スティールカットオーツのご紹介と、スティールカットオーツの基本の作り方をご紹介させて頂きました。
その時の記事はこちら：
今日は調理済みのスティールカットオーツを使ったリゾットの作り方をご紹介したいと思います。
卵・乳製品は不使用のレシピです。
スティールカットオーツを使えば、プチプチとした食感が芯の残ったお米みたいでとっても本格的に作れます。
〚426カロリー〛きのこと枝豆のオートミールリゾット
カロリー: 426kcalたんぱく質: 32g 脂質: 12g 炭水化物: 50g
材料
- 1 小さじ オリーブオイル
- 1 かけら にんにく
- 100 g 鶏むね肉
- 4 つ マッシュルーム
- 30 g 枝豆 冷凍でも可
- 1 人前 スティールカットオーツ 調理済み
- 1/4 カップ 白ワイン 水でも可
- 1 小さじ コンソメ
- 少々 ミックスハーブ
- 少々 塩コショウ
作り方
- 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだにんにくを香りが出るまで30秒〜1分ほど炒める。
- 食べやすくカットした鶏むね肉を加え、表面が白くなるまで炒める。
- スライスしたマッシュルーム、枝豆、調理済みのスティールカットオーツ、白ワイン、コンソメを加え、水気がなくなるまで加熱する。
- ミックスハーブ、塩コショウで味付けをし、完成！
ここまでお読み頂きありがとうございます。
このブログではオートミールを始めとした健康的で美味しく満足感のあるレシピを主にご紹介しています。
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以上、サラ（@sarahrikejo）でした☆
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